Le kouign Amann .
C'est un gâteau à pâte feuilletée, spécialité régionale de Douarnenez en Bretagne. En breton kouign signifie gâteau ou brioche et amann, beurre.
On le trouve sous forme de galette ronde pour 4 à 12 personnes, de parts découpées dans un grand plat rectangulaire, mais aussi en gâteau individuel légèrement saupoudré de sucre.
Composition: farine de blé (froment) beurre concentré, sucre, sel, levure.
Spécialité Bretonne ! *
* de la ville de Douarnenez en particulier .
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